裕榮食品公司介紹特別強調「品質」與「信用」。翻攝裕榮官網

歷史46年的「蝦味先」號稱「連阿公也搶著吃」，早年靠著電視廣告洗腦歌大力行銷，成為台灣家喻戶曉的國民零食，誘惑人「呷未厭」。由於標榜純烘烤非油炸，並強力品牌行銷，官網公司簡介還特別強調「品質」與「信用」，怎料如今爆發黑心使用過期原料，重創品牌形象，也讓創辦人洪宗喜「從未發生消費糾紛」的自豪破功。其實消費者過去也曾對蝦味先品質存疑，常見的質疑是「拿丟棄的蝦殼做原料」、「怎可能非油炸品」，但洪宗喜2006年接受《今周刊》專訪時特意澄清「全是同業惡意中傷」，並帶記者進攻工廠參觀，證明原料都是新鮮冷凍全蝦。據《今周刊》報導，裕榮食品製作蝦味先時，先將新鮮冷凍全蝦攪碎，再揉入適量麵粉，利用高溫膨脹去除多餘水分，再加入日本進口調味料，最後才灑上少許食用油。洪宗喜曾表示，蝦肉與麵粉的比例是裕榮食品無價的商業機密，採購食用油會先用精密儀器測試，確定品質才使用，以免不好的油氧化後影響產品口味。此外，防潮是產品最大挑戰，洪宗喜引進國外最新包裝技術，要達到完全隔光、防潮、抗氧化，維持品質一定水準。洪宗喜曾自豪公司從未發生消費糾紛，「好的品質永遠不會褪流行」，他說這才是蝦味先歷久不衰的最大秘訣。（財經中心／綜合報導）出版：17：08
更新：19：08

裕榮食品廠。翻攝裕榮官網

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