熱死了!快吃這5樣蔬果消暑又美白
盛夏氣溫居高不下,毒辣陽光是愛美人士大敵。開業中醫師陳潮宗提醒,在戶外除了要做好防曬措施,如撐陽傘、塗防曬乳外,多吃蔬果也能由內而外達到美白肌膚效果;他特別推薦5大蔬果,富含營養成分有助於消暑與美白。◎蕃茄:具有豐富的維他命、礦物質、碳水化合物、有機酸,且因為含有果酸、有機酸等酸性物質,使具有美白效果的維他命C不易在加熱過程中被破壞,因此能大量被人體吸收;番茄還有生津止渴、清熱解毒、涼血、幫助消化等功用,另有研究顯示可降低血糖、預防動脈硬化及治療肥胖等。◎冬瓜:中醫古典記載冬瓜具有「令人悅澤好顏色,益氣不飢,久服輕股身耐老」的功效,可清熱養胃、利水化痰,能止渴、止瀉;現代研究冬瓜含有微量鋅、鎂、維他命B1,鋅使人精神煥發,鎂讓人面色紅潤,維他命B1能使醣類、澱粉等轉化為熱能,不會變成脂肪而囤積於體內,有助減肥。◎芭樂:具收斂、止瀉、止癢等功效,在夏季採收的成熟果實,含有非常豐富的維他命C,且糖分低又富含膳食纖維,有助於腸胃蠕動,是非常好的減肥水果。但注意芭樂籽不好消化,腸胃不佳者最好不要食用。◎蘋果:形、質、色、香、味俱佳,有水果之王美譽。中醫裡有「益心氣」、「止
渴生津口清」、「潤肺悅心,生津開明,醒酒」、「治脾虛火盛,補中益氣」,具生津止渴、潤肺養神、除煩、清熱解暑、化痰開胃、耐饑醒酒等功效;若諸氣不足、消化不良、氣滯不通者,以蘋果絞汁服,可消食順氣。◎鳳梨:鳳梨含豐富營養成分,包括糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸等,中醫上具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓、抗癌等功效;適當吃對於腎炎小便不利、高血壓、支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、消化不良、酒醉等症狀,都有相當好的食療效果。陳潮宗說,除上述水果外,西瓜、葡萄、芒果、梨子、桃子、檸檬等夏季水果,還有竹筍、黃豆芽、豌豆等蔬菜,皆具有豐富維他命C,皆可達到美白瘦身效果。此外,陳潮宗提醒,夏天易傷津液,水分的補充尤其重要,而除水之外,適度喝果汁、運動飲料,及多吃些蔬菜、水果、海帶等,也可補充流失的水分與溶解於水中的無機鹽類,另可選擇綠豆湯或膠狀類的愛玉、仙草等,綠豆湯具清熱、利濕、減肥的功效,愛玉、仙草則除可補充營養還可以消暑,都是夏日聖品。(江慧珺/台北報導)
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