【醫藥新知】標示「不含糖、脂肪」就是健康食品的保證嗎？

現代人除了吃的好，也希望可以吃的健康，坊間常常看見許多標榜「不含糖」、「不含脂肪」，或是「低脂」、「少鹽」的食品，但是具有這些標示就一定是健康的保障嗎？《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》日前刊登美國北卡羅萊納大學教堂山分校(University of North Carolina at Chapel Hill)的最新發表，研究團隊發現，這樣的食品標示鮮少反映出食物的實際營養品值(nutritional quality)。研究中作者檢視超過八千萬個食品及飲料的包裝資料及相關數據，這些食品..

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