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【醫藥新知】標示「不含糖、脂肪」就是健康食品的保證嗎?


現代人除了吃的好,也希望可以吃的健康,坊間常常看見許多標榜「不含糖」、「不含脂肪」,或是「低脂」、「少鹽」的食品,但是具有這些標示就一定是健康的保障嗎?《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》日前刊登美國北卡羅萊納大學教堂山分校(University of North Carolina at Chapel Hill)的最新發表,研究團隊發現,這樣的食品標示鮮少反映出食物的實際營養品值(nutritional quality)。研究中作者檢視超過八千萬個食品及飲料的包裝資料及相關數據,這些食品..

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